ЖЕЛИРАНИ БОНБОНИ

Любимите на всички деца желирани бонбонки можете да си направите лесно и бързо в къщи без консерванти,оцветители и изкуствени подсладители. И така може да хапват децата,а и вие без да се притеснявате ;-)

 Продукти:
 100 мл натурален сок
4 с.л.желатин
2с.л. мед
1ч.л лимонов сок

Начин на приготовление:
Заливаме желатина с 2 лъжици сок и осатвяме да набъбне ,през това време загряваме останалия сок заедно с меда .Прибавяме желатина,бъркаме до пълно разтапяне и прибавяме лимоновия сок.Изсипваме във формички за лед или бонбони,оставяме да изстине напълно и слагаме във хладилника.След няколко часа вадим от формтите.Ако са мокри оставяме да изсъхнат и овалваме в кристална или пудра  захар за да не залепват.Ако не се изядат веднага добре е да се съхраняват в кутия в хладилника.

*сок може да използвате всякакъв.Най -добре е прясно изцеден.Разбира се става и със готов сок от кутия или с ратворими сокчета само ,че там вече не важи това за консервантите;-)
*медът може да е повече или по-малко в зависимост колко сладък е сока.Когато ползвам фреш от портокали не слагам изобщо.правете ги по ваш вкус.
* може да използвате сладкарски бои или есенции ако искате да направите различни цветове и вкусове
* желатина прибавяме към топла течност ,но не варим!!!

Имате въпроси??? Задайте ги!!!

ХЛЕБНИ КУПИЧКИ

Това не е точно рецепта, а по скоро идейка за интересни "купички" :-)  Всичко ,което ви е необходимо е нарязан хляб за тост

Разточваме с точилка една по една филийките,колкото може на по тънко.Правим по един разрез на два противоположни ъгъла.

 после подреждаме във формички за мъфини.Сега тук иска малко внимание,за да не се накъса  хляба.Притискате полека лека да вземе формата на купичка и изрязвате краищата ,които излизат извън формата.

Печем 12 минути на 180 градуса.Когато изстинат вадим от формата и пълнете с пълнеж по желание (салата,сухи мезета или каквото друго измислите.Аз на кръщенето ги бях напълнила със коктейл от скариди ;–) )

СПАНАЧЕНО РУЛО СЪС ПУШЕНА СЬОМГА

Една сравнително лесна ,но много ефектна рецепта.Идеална за гости ;-) .Правих я за кръщенето на дъщеря ми и всички останаха възхитени.Миналата седмица моя приятелка ме помоли да направя и за нея,за партито по случай рождения ден на мъжа и :-)

Продукти:
800 гр пресен спанак
4 яйца
250гр крема сирене
200 гр пушена сьомга
сол
пипер

Начин на приготовление:
 Измиваме спанака и го слагаме в тенджера да го попарим.Оставаме да изстине и отцеждаме.Разделяме белтъците от жълтъците.Белтъците разбиваме на сняг.Смесваме жълтъците със спанака и пасираме.Прибавяме сол и пипер и смесваме внимателно с разбитите белтъци.Изсипваме в тава застлана с хартия за печене и печем на 180 градуса около 15 минути.Аз използвам голямата тава ,тази на фурната и готовия блат го разрязвам по широчина (не по дължина )и така после имам две рула.Готовия блат оставяме да изстине отлепяме от хартията внимателно.Намазваме със крема сиренето,отгоре постиламе парченца сьомга и завиваме на руло.Може да се консумира веднага или да се увие с прозрачно фолио да се сложи в хладилника :-)

Имате въпроси?? Задайте ги!!

ДОМАШНИ ГРИЗКИ

Тези гризки не са точно като купешките,защото не са пържени ,а печени.Но ако обичате здравословната кухня е един много добър заместител,без консерванти,оцветители и без пържене :-)

Продукти:
1 ч.ч.брашно
1 ч.ч. царевично брашно
2/3 ч.ч пр.мляко
80 гр разтопено масло
1.ч.л бакпулвер
сол,риган,сминдух,червен пипер (избирате си която подправка ви допада :-) )

Начин на приготовление:

Смесваме двете брашна и бакпулвера.Добавяме млякото, в което сме разбъркали разтопеното масло.Омесваме тесто и прибавяме каквито подправки искаме или не слагаме нищо ако искаме да са натурален вкус. Тук вече решението е ваше как ще ги оформите.Може да оформяте на ръка топки или нещо друго,може да разточите лист и да нарежете фигурки, а аз го сложих в една торбичка здрава,клъцнах единия ъгъл и шприцовах "гризките"

 Печем на 200 градуса с вентилатор  за около 15 минути.

Царевичното брашно ги прави много хрупкави и са освен много любими на децата,също така и чудесно мезе за бирата ;-)





Успех!!!

Имате въпроси??? Задайте ги!!!

МЪФИНИ С ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД

И след солените мъфини ,направих и сладки :-)Бързи,лесни и много вкусни :–)

Продукти:
300 г. брашно
1 ч.л.бакпулвер
2 яйца
85 г. захар
225 мл пр.мляко
100 гр разтопено масло
75 гр готварски шоколад (бял,черен или млечен,който ви харесва повече.аз ползвам млечен)
щипка сол

Начин на приготовление:

В една купа смесваме всички сухи продукти,в друга всички течни.Смесваме двете смеси и добавяме парченцата шоколад.Печем на предварително загрята на 180 градиса фурна за около 25-30 минути :-)


Успех!!!
Имате въпроси?? Задайте ги!!

ЦАРЕВИЧНИ СОЛЕНИ МЪФИНИ

Преди седмица си купих царевично брашно и оттогава постоянно мисля къде да го използвам :-).Първото ,което направих бяха домашни царевични пръчици ( рецептата  малко по късно ;-) ) днес реших да направя нещо ,което да мога да прибера във фризера и да вадя едно по едно за сина ми за градина (децата си носят всеки ден нещо за хапване за втора закуска).Порових ,поумувах и накрая си спретнах тези супервкусни мъфини :-)


Продукти:

1ч.ч царевично брашно
2ч.ч брашно тип 500
1ч.ч кис.мляко
1ч.ч натрошено сирене
1 капия(по желание)
луканка(по желание)
1ч.л сода
1ч.л бакпулвер
80 гр олио
1 яйце


Начин на приготовление:
В купа смесваме сиренето с царевичното брашно.Отделно смесваме другото брашно със бакпулвера.Слагаме содата във киселото мляко.Нарязваме капията и 7-8 филийки луканка( ако искаме можем да използваме друг колбас или нищо) ,Разбиваме и яйцето с вилица и смесваме всички продукти.Получава се едно гъсто, но доста лепкаво тесто. Във форма за мъфини слагаме хартийки и изсипваме с лъжица от сместа (аз лично оформях нещо като топки,доколкото успявах разбира се,т.к. много лепне по ръцете).Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна около 20-25 минути.Разбира се от фурна до фурна има разлика,така че имайте едно на ум ,че може да е необходимо повече или по-малко време.


Да ви е сладко :-)


Имате въпроси?? Задайте ги!!!

БЛОКЧЕТА С КИНОА

Втората ни рецепта е за супер здравословни блокчета с киноа,сушени плодове и ядки.Ето и рецептата:

Продукти:
2/3 ч.ч настъргани моркови
1 ч.ч ядки по избор (аз използвах бадеми,лешници и шам фъстък)
1 и 1/2 ч.ч сушени плодове( аз ползвах фурми,стафиди и кранберис)
1/2 ч.ч сурова измита киноа
1/4 ч.ч кокосови стърготини
1ч.л канела
ванилия

Начин на приготовление:
В чопъра смиламе ядките ,после сушените плодове.Добавяме настърганите моркови и киноата и разбъркваме още малко с чопъра.Накрая прибавяме кокоса,канелата и ванилията.Получената смес(наподобяваща тесто) слагаме в тавичка постлана с хартия за печене,притискаме с ръце ,гледаме да не е много дебел слоя и печем на 180 градуса за около 20 минути.Оставяме да поизстине малко нарязваме и оставяме да изстине напълно .Държим в добре затворена кутия.


Да ви е сладко!!

Имате въпроси???Задайте ги!!!

ТРЮФЕЛИ С ЕЛДА И ТАХАН

Днес ще ви предложа две супер здравословни рецепти. И двете са с така наречените суперхрани и са подходящи за спортуващи или хора спазващи диети :-)
Първата рецепта е за домашни трюфели от елда.Ето я и рецептата:


Продукти:
2 с.л елда
2 с.л.булгур
1 и 1/2 с.л тахан
4-5 фурми без костилки
2-3 с.л. стафиди
ядки или други изсушени плодове
кокосови стърготини /какао


Начин на приготовление:

Сваряваме булгура и елдата за 10-15 минути.Изплакваме и прецеждаме добре .Смиламе с чопъра изсушените плодове и ядки( аз не сложих ядки ,а добавих парченца сушен ананас,манго и папая).Смесваме всички продукти и добавяме тахана.Оформяме малки топки и ги овалваме в кокосови стърготини и/или какао.Прибираме в хладилника да се стегнат малко.
На вкус са страшни  и както виждате без никаква захар(плодовете са достатъчно сладки). :-)
Да ви е сладко!!!


Имате въпроси ??? Задайте ги!!!

Лесни и вкусни мъфини с течен шоколад

Рецептата:

60гр масло
60гр олио
180гр захар
3 яйца
270гр брашно
1 ванилия
2ч.л.бакпулвер
1/4ч.л сол
течен шоколад (около половин бурканче или колкото е оцеляло :-р)

Начин на приготовление:

Разбиваме с миксера маслото,олиото и захарта.прибавяме едно по едно яйцата и ванилията.В купа разбъркваме брашното със солта и бакпулвера и прибаваме към другата смес .Разбъркваме до хомогенизиране .Сместта трябва да е доста гъста.Разпределяме я в 12 форми за мъфин и прибавяме по една лъжица течен шоколад.с една клечка леко разбъркваме и печем на предварително загрята на 160 градуса фурна за около 25-30 минути.
Бързи ,лесни, вкусни!!!!! :-)

КОЗУНАК

Бързам без много предисловие да ви кажа рецептата за изпитани козунаци на конци.Правя ги всяка година и винаги се получават.Снимките са от вчера,когато направих първата доза и ги изпратих в една църква за бедните.В събота когато ще правя нашите козунаци ще изкарам повече снимки и ще ги добавя.

Необходими продукти

1кг брашно

6яйца

200гр масло

200гр захар

1кубче мая(при мен бяха 2 кубчета,т.к.са малки за половин кг брашно)

250мл пр.мляко

настъргана кора от 1 лимон

1/3ч.ч стафиди

щипка сол 

Брашното се пресява в дълбока съд. Отделно се разбиват яйцата със захарта, към тях се прибавят лимоновата кора .Млякото се затопля до малко повече от телесна температура - трябва съвсем леко да напарва на пръста. В него се натрошава маята, добавят се щипка сол, 1 с.л. захар и 1 с.л. от брашното и се дръпва настрани.
В дълбокия съд, пресятото брашно се оформя като кладенче, в което се изсипват яйчената смес, млякото с маята. Започва се замесване на тестото. Размесва се добре, докато не се получи хомогенна смес.  В зависимост от брашното, което използвате, както и от големината на яйцата, е възможно да не ви достигне брашно, или пък да ви остане. Тестото трябва да е меко, лесно за размесване, но да не залепва здраво за пръстите. Ако не ви достига брашно, просто ще добавите колкото трябва. Веднъж замесено, тестото се вади от съда и се слага на набрашнената маса.
Следва втора част от действието - вкарването на маслото в него. За тази цел маслото се разтопява предварително, като се внимава много да не започне да се пържи.  Тестото се разстила с ръце на масата и се намазва с разтопено масло. Захлупва се като плик, след което пак се разстила на масата. Пак се намазва с маслото и пак се захлупва и това се повтаря, докато не свърши всичкото масло. Ако тестото започне да залепва за масата, тя се наръсва с брашно. Целта на това упражнение е да се получат много пластове в тестото, така че да се сдобием с класическия козунак - на конци. Измесеното тесто се слага в по-голяма съдина и се оставя на топло, за да втаса. Когато е уголемило двойно обема си, се пристъпва към оформяне на козунаците. Там вече всичко зависи от въображението ви: дали ще си ги направите на плитка, дали на руло - въпрос на вкус. Ако ще правите руло с мармалад, е добре върху разстлания мармалад да се наръсят смлени орехи, за да не се разтече из формата за печене. Самата форма се намазва с масло, наръсва се с брашно и в нея се поставят оформените козунаци.

Оставят се да втасат както са оформени и след това отгоре се украсяват с бадеми, лешници или каквото предпочитате, намазват се само с разбит белтък (така не загарят), при желание се наръсват със захар и се пекат. В началото се слагат в добре загрята фурна на 220 С, но след десет минути намалявате на 180 и печете още половин час. Поглеждате периодично и ако видите, че отгоре започват да се препичат, слагате алуминиево фолио, за да не изгорят.

 

ВЕЛИКДЕНСКИ КУРАБИЙКИ

Направихме днес една доза курабийки,ама все ми се струва,че ще трябва да правя поне още една :-)Тези курабийки са доста лесни,но много много вкусни.Отвън са хрупкави ,а отвътре мекички.Опитайте ги при първа възможност,при нас се правят за великден,но мисля че по всяко време на година са идеални за кафенце,а и не на последно място са доста издържливи :-)
А ето и рецептата:

2ч.ч захар
4 яйца
250гр масло
1 кг брашно
1/2 ч.ч мляко
1/2 ч.ч портокалов сок
4 к.л бакпулвер
1/2к.л сода
1/2к.л сол
2 ванилии
стърготини от един портокал

Разбиваме маслото със захарта в миксера.Добавяме едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане.прибавяме млякото и портокаловия сок и накрая стърготините.В друга купа разбъркваме всички сухи съставки с половината брашно.Смесваме сухите със течните като разбъркваме полека лека с една лъжица и започваме да добавяме и останалото брашно докато се получи меко и еластично тесто.Оставяме го да си "почине"15 мин .Оформяте курабийки по ваш вкус и печете на предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-20 минути,в зависимост от големината.

*Ако искате преди да ги сложите във фурната можете да ги намажете със жълтък и да ги поръсете със захар:-)

*В зависимост от големината на яйцата може да поеме повече или по-малко от 1 кг брашно.

Успех!!!
Имате въпроси ??ЗАдайте ги!!!

ПРЕЧИСТВАЩА ВОДА

Сега тази вода си има име...проблема е,че не си го спомням :-) Името и е от откривателката и,и се води вода за отслабване,но аз след малко ровене из интернет стигнах до извода ,че пречиства червата и топи мазнините,а така се стига и до постепенно отслабване.Аз си я правя вече една седмица,разбира се че не съм отслабнала,ама то няма как да стане като ям понички ,донати и т.н :-) Истината е обаче ,че поне не качвам,а и се чувствам много добре и не чувствам никаква тежест в стомаха. Така, рецептата е следната:

2 л вода
1 краставица
1 лимон
12 листа мента
1ч.л джинджер(аз ползвам на прах)

Обелвате краставицата и я режете на филийки,нарязвате и лимона,прибавяте ментата и джинджера и заливате с водата.Оставяте за една нощ в хладилника и на другия ден се пие вместо вода!!! това е! Първия път ми се стори малко гадничко ,но после ми хареса много,ароматна,разхлаждаща напитка идеална за наближаващото лято ;–)

Имате въпроси?? Задайте ги!!!

БОБ НА ФУРНА(гръцка рецепта т.нар.ГИГАНТЕС)

Тази рецепта,която ще ви представя си е моя преработка,нещо средно между гръцката рецепта и нашата българска.Много  вкусно и много ароматно ястие.Пробвайте и няма да съжалявате ;–)

500гр едър боб(незнам дали има в България такъв,и ако има какво е наименованието му :-/ )
1 глава лук
2 стръка праз
2 моркова
1 пиперка
2-3 домата(може и от консерва или дом.пюре)
микс от следните пресни подправки:целина,магданоз,риган,мащерка,босилек
олио
сол

Слагаме боба да престои цяла нощ във вода.На сутринта слагаме да заври и варим около 1-1.5 часа.Задушаваме нарязаните на ситно лук и праз.Добавяме настърганите моркови и пиперка.последно добавяме доматите.Овкусяваме с подправките(аз слагам почти две шепи),сол и олио.Изсипваме в стъклена тава боба и зеленчуците разбъркваме добре ,слагаме алуминиево фолио отгоре и печем на умерена фурна.след около 40-50 минути махаме фолиото и продължаваме да печем докато умекне напълно.

Успех!!!
Имате въпроси ???Задайте ги!!!

СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ СМОКИНИ

Преди няколко дни ми донесоха една торба със зелени смокини.Порових си за рецепти посъветвах се с майка и се хванах на работа.Трудоемко признавам,а и доста време отнема,но резултата според мъжа ми си заслужава.Аз не вкусвам даже сладка,ама хайде за децата се прежалих :-)Разбира се ,че прескочих момента,в който се варят със син камък,защото не виждам смисъл да слагам отрова в сладкото само и само да се запази зеления цвят..Вие ако държите на цвета просто към първата вода ще прибавите щипка син камък. Така ,ето я рецептата:

100 смокинки
1.5кг захар
1л вода
по желание канела,ядки,портокалови корички
1 лимон

Много е важно да използвате ръкавици,защото отделят едно млекце ,което причинява алергии,а и е страшно лепнещо.Подряазвате дръжките и пробождате на 3-4 места.Слагате да се варят,и щом поврят 5 минути изсипвате водата,охлаждате и сипвате нова вода.Пак варите 5 минути и пак изсипвате ,охлаждате и слагате отново да заври.значи общо 3 пъти ври по 5 минути.След последното варене  изсипваме водата охлаждаме и изстискваме една по една всички смокини.стават на вид като изсушени.

В тенджера слагаме водата със захарта да заврят.По желание прибавяме клонки канела ,ванилия или портокалови корички.Когато се посгъсти сиропа прибавяме смокините,изключваме котлона и ги оставаме цяла нощ.смокините отново придобиват първоначалния си вид,попивайки сиропа като гъба.на сутринта слагате пак да заврят проверявате гъстотата капвайки една капка върху една чинийка и ако не се стича е готово.Добавяме сока от един лимон и изсипваме в чисти бурканчета.затваряме капаците и обръщаме обратно докато изстинат.

Успех!!!
Имате въпроси??? Задайте ги!!!

СПАНАЧЕНА ПИТА

Бърза,лесна без изчакване за втасване,но в същото време страшно вкусна домашна пита.Рецептата може спокойно да се променя според вкуса или според продуктите ,които в момента имате :-)

За плънката са ви необходими:
500гр спанак(аз ползвам замразен)
250гр сирене(може и кашкавал или изобщо да го прескочите)
1 яйце
1 глава лук или няколко стръка пресен лук
1 връзка копър(или по малко ако не го обичате много)
олио

За тестото
1кофичка кис.мляко( тук е 200гр)
1 кофичка олио(не зехтин)
1 пак бакпулвер
брашно колкото поеме(малко повече от половин кг)

За плънката си запържваме лука(аз го задушавам с вода),прибавяме спанака,когато омекнат прибавям сиренето , и копъра.Ако сте задушавали с вода тук прибавяме олиото,махаме от огъня и прибавяме и яйцето..За тестото развъркваме кис.мляко с олиото и прибавяме брашното смесено с бакпулвера.Месим до получаване на меко ,еластично тесто.Сол не прибавям никъде заради сиренето,вие по баш вкус можете да прибавите сол и пипер.Разделяме тестото на две части Разточваме едната част и слагаме в намазнена тава,отгоре изсипваме всичката плънка и покриваме със втората част съшо разточена.Послепваме двете части на тестото ,за да не ни излезе плънката и печем на предварително загрята на 180 градуса фурна около 50 минути или до зачервяване.Също по желание можете да намежете питата от горе с яйце и да поръсете със сусам.

УСПЕХ!!!
Имате въпроси??? Задайте ги!!!

ДОМАШНИ ПОНИЧКИ(ЛУКУМАДЕС)

Още не бяхме приключили със вечерята,когато мъжа ми каза:"Ех,да имахме сега малко лукумадес с мед..."Е колко ми трябва на мен...след по малко от 10 минути имахме две чинии с понички,а след още 10 минути вече нямаше нищо :-) рецепта е лесна не се изчаква и продуктите ги има във всяка къща :-)
А ето и рецептата:

1кофичка кисело мляко(тук е 200 гр)
1 кофичка вода(горе-долу)
1ч.л.сода
1пак.бакпулвер
500 гр брашно


Слагам содата в млякото и после прибавям всички останали продукти  докато се получи една смес подобна като тази за палачинките,малко по гъсто може би.Загряваме олио в тенджрка и с една лъжица изсипваме от тестото.като се позачервят вадим.По желание поръсваме с мед и канела или със шоколад.А ако нямаме просто с пудра захар :-)
Супер лесни и бързи нали??

Имате въпроси??? Задайте ги!!!

захарно тесто за покриване на торти и изработване на фигурки

От доста време се занимавам със захарно тесто и истината е ,че доста се затруднявах с направата му.глюкоза,желатин,бъркане ,мачкане,много труд ,а несигурни резултати.Веднъж даже си купих готово захарно тесто,което обаче въобще не е евтино и най-вече незнам как и с какво е направено.Всичко това до момента ,в който открих това супер лесно бързо и винаги получаващо се тесто.За съжаление не си спомням от кой сайт го открих за да го публикувам тук :-( И така продуктите са малко и много лесни:
150мл вода
70гр масло
150гр брашно
500-900 гр пудра захар

Количеството на пудрата е много относително,защото играе огромна роля климата,който е в момента на приготвянето.правила съм дозата с 500 гр,а вчера ми трябваха 900 гр.даже и кило!!! затова добре е да сте запасени с 1 кило за всеки случай.

Слагаме водата с маслото в тенджерка на котлона да заврат.щом се стопи маслото изсипваме всичкото брашно на куп и започваме да бъркаме с дървена лъжица енергично,докато се получи тесто ,което се отлепя от стените на тенджерата.Изваждаме го от съда и го оставяме на плота да изстине

След като поизстине и стане нормално на пипане започвате да месите докато поеме необходимата пудра захар и стане меко като пластелин.Тук вече ще си проличи колко пудра ще поеме.при мен вчера беше топло ,защото едновременно печах блата.Може в началото да се разтича тестото и да ви се струва ,че нищо няма да се получи,но не се отчайвайте просто продължете да добавяте захар и да месите. В някой момент ще се получи :-)

Сега ако няма да работите веднага,трябва много добре да го увиете в кухнеско фолио,от това найлоновото,ама много добре да не влиза от никъде въздух и да го поставите в кутия с капак в хладилника.Ако ще изработвате фигурки,вземате малка част от тестото боядисвате в желания цвят и оформяте фигури.В момента иползвам гелови бои и съм много доволна,но съм рабита и с бои на прах и с течни.просто ако видите ,че се размеква добавяте пудра захар.Аз рещих да си направя една пролетна торта с много цветя и пеперуди :-)

Някои от пеперудите ги поставих върху разтворена книга за да получат формата на пърхащи пеперуди :-)

Останалото тесто увих добре и оставих в хладилника до сутринта ,когато щях да сглобя тортата :-) а тези фигури оставих навън за да съхнат.
Това е!!! не е трудно нали?? С малко въображение можете да правите невероятно красиви торти :-)
Успех!! 
Имате въпроси ??? Задайте ги!!

38...

Такааааа,както вече разбрахте днес имам рожден ден,и като една себеуважаща се жена и още повече зодия овен ,реших и аз да изпадна в полагащата ми се депресия..Издържах цял един ден,стоях си и не правих нищо,не се подготвях за празнуване,настоявах че няма да празнувам и ,че даже не искам готова торта.Разбира се под "неправих нищо" имам впредвид нищо свързано с р.д.,а не всекидневнето готвене,чистене гладене и т.н,това вече си ежедневие :-)Та мили ми смехурко снощи към 11 часа вечерта реших ,че депресията свърши и трябва да се залавям за работа.Станах от стола отворих хладилника и шкафовете да видя с какво разполагам(щото видиш ли в знак на протест не си бях купила и необходимите продукти) и си спретнах тази тортичка :-)

сега в няколко публикации ще ви покажа стъпка по стъпка как става :-)
Айде и честит ми рожден ден!!!

САЛАТА С ЛЕЩА И ПРЕСНИ ПОДПРАВКИ

 Ако и вие като мен сте любители на лещата,това един начин да и се насладите в малко по-различен вариант.Също така тази рецепта е много удачна за летните дни,тъй като е доста свежа и разхладителна :-) Надявам се и на вас да ви хареса :-) А ето я и рецептата:

за 2 порции:
1ч.ч леща
1 лук
1 стрък пр.лук
2 домата
2 печени пиперки
1 зелена пиперка
2 клончета пресен риган
1 клонче розмарин
1 клонче прясна мащерка
2 стръка магданоз
4 листенца гюзум
3 с.л. зехтин
2с.л. оцет
сока от половин лимон
сол,пипер

Сварявам лещата,прецеждам я и добавям ситно нарязаните зеленчуци и подправки.
Вярно ,че са доста продуктите, но резултата си заслужава.И разбира се ако нямате под ръка пресни подправки можете да ги замените със сухи, просто с пресни е много,много ароматна салата :-)
 УСПЕХ!!
Имате въпроси?? Задайте ги!!

ТЕЛЕШКО С БУЛГУР И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Направих тази рецепта със свито сърце днес,страхувах се,че децата няма да го ядат...облизаха чиниите и двамата обаче :-) Споделям рецептата с вас и дано да се хареса :-)

500гр телешко
250гр булгур
1 лук
2 моркова
2 зелени пиперки
2 червени пиперки
2 тиквички
1ч.ч. смлени домати( може от консерва или дом.сок)
сол,пипер,целина магданоз

Нарязваме лука на ситно изсипваме в тенджера и задушаваме с малко вода( тук искам да вметна ,че аз никога не запържвам храните ,а задушавам с малко водичка,след изключването на котлона прибавям суров зехтин и така яденето е по-здравословно.Вие по желание можете да запържете с олио),прибавяме нарязаното на малки парченца месо и моркови.Доливаме вода  намаляваме котлона и оставяме да се посвари. Следите да не остане без вода.Когато месото поомекне добавяме нарязаните пиперки и домати.последно добавяме тиквичките.След около 10 минути варене изсипваме булгура като внимаваме да има поне 500 мл течност в тенджерата.Изсипваме всички подправки варим 10 мин и изключваме.Оставаме със затворен капак за още 10 минути,добавям зехтин и готово :-)

УСПЕХ!!

Имате въпроси?? Задайте ги!!

КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ

 Повечето деца трудно хапват тиквички и това е един от начините да ги накарате да ги ядат,тъй като са много,много полезни :-)
 Рецепта за 4 броя:
3 тиквички
1 картоф
100 гр сирене
1с.л.царевично брашно
3с.л брашно
1 яйце 
копър

Настъргваме тиквичките и картофа(аз за по-бързо ги сложих в блендера),прибавяме останалите продукти.Сол не слагам понеже сиренето е солено.Можете да прибавите и други подправки по ваш вкус,аз например слагам малко пресен риган.Омесваме всичко заедно,загравяме олио в тигана и с помоща на лъжица изипваме в тигана кюфтета.Сместта е доста течна ,но това да не ви безпокои,изпържват се идеални кюфтета :-)

tip:можете да настържете тиквчикките малко по-рано и да ги оставите да се изцедят,за да стане по -гъсто и евентуално да ги оформяте по лесно,но пак казвам че и с полутечното тесто се изпържват чудесни кюфтета :-)

п.п.чинийката е детска не и обръящайте внимание :-) аз съм на диета и не ям пържено 

УСПЕХ!!

Имате въпроси?? Задайте ги!!!

ДИЕТА 2ра СЕДМИЦА

Закуските са същите като при първата седмица

 ПОНЕДЕЛНИК
Обяд:ориз с морски дарове,филия хляб,сирене
Вечеря:супа,хляб

ВТОРНИК
Обяд:2бифтека с пържени картофи,салата,хляб или сирене
Вечеря:плодова салата

СРЯДА
Обяд:порция варива,хляб,сирене
Вечеря:салата с пиле,хляб

ЧЕТВЪРТЪК
Обяд:пилешки шишчета с печени картофи,салата,хляб или сирене
Вечеря:салата CHEF

ПЕТЪК
Обяд:спанак с ориз,хляб,сирене
Вечеря:2-3 парчета пица със зеленчуци

СЪБОТА
Обяд:риба,зеленчуци,хляб или сирене
Вечеря:картофена салата със маслини,1 филийка пуешко филе и филийка кашкавал

НЕДЕЛЯ
Обяд:печена пържола,салата,хляб или сирене
Вечеря:1 кис.мляко, 2 сухарчета,2 плода


УСПЕХ!!!

ДИЕТА 1ва СЕДМИЦА

Едва ли има жена,която поне веднъж в живота си да не е спазвала някоя диета.Аз лично никога не съм била привърженик на диетите.При думата диета в главата ми се появяваше едно листо маруля,нещо което не можех ,а и до ден днешен не мога,да си представя ,че може да се нарече хранене ,а още по малко пък да ме засити.След първото раждане обаче се наложи да направя нещо ,за да се оттърва от чудесните 23 килца ,с които се сдобих по време на бременноста.Докато реша какво точно да правя дойде втората бременност.Там се сдобих с 13 кила ама си носех 10 от първата.След раждането започнах да търся и за голям мой късмет се натъкнах на няколко момичета с които се обединихме и започнахме да следваме един план за хранене.След няколко дни ще стане точно една година откако започнах.Свалих 11 кг ,по празниците качих 4!!!! и оттогава уж все почвам пък пак я развалям все нещо празнуваме ,все някоя тортичка трябва да се уважи...качвам ,свалям ,а лятото наближава и трябва да се отслабва.Така тази седмица започнах отново.този път смятам да не спирам докато не постигна целта си :-) Реших да споделя и с вас този план за хранене,може на някой да е от полза.Диетата е много ефикасна ако се спазва точно.Не ти липсва абсолютно нищо,не чувстваш глад,но лошото е,че трябва да се приготвя храната за всяко хранене отделно.Хубавото е че повече неща са чудесна храна за цялото семейство и така не се налага да готвите само за вас :-) А ето и самата диета :
 1ва седмца:
Закуска:
 1 тост или 2 сухарчета със сирене(кашкавал) или мюсли със мляко,кафе или чай
Втора закуска:
плод или плодов сок
Следобедна закуска:
1кис.мляко 2%+плод или
1-2 плода или
плодов сок


ПОНЕДЕЛНИК
Обяд:порция ориз със гъби или зеленчуци,филия хляб и порция сирене
Вечеря:2 шишчета и салата

ВТОРНИК
Обяд:Риба със зеленчуци,салата,хляб или сирене
Вечеря:плодова салата с каквито и колкото плодове искате

СРЯДА
Обяд:Макарони със дом.сос,филия хляб и порция сирене
Вечеря:Омлет с 2 яйца и салата

ЧЕТВЪРТЪК 
Обяд:Пиле с ориз,салата,хляб или сирене
Вечеря:Сандвич със сирене,пуешко филе и зеленчуци

ПЕТЪК
Обяд:порция варива,хляб и сирене
Вечеря:салата с риба тон,хляб

СЪБОТА
Обяд:2бифтека с картофи,салата.хляб или сирене
Вечеря:Ориз със зеленчуци,хляб ,сирене

НЕДЕЛЯ
Обяд:печена пържола,салата,хляб или сирене
Вечеря:варен ориз ,кис мляко ,зеленчуци


За салатите можете да използвате сезонни зеленчуци сурови или варени!
Кафе или чай се пият с подсладители с нискокалорично мляко!
Пийте колкото можете повече вода!!

Успех на всички слабеещи ;–)

Имате въпроси???Задайте ги!!

ОСНОВЕН СЛАДКАРСКИ КРЕМ

Това е рецептата за основния сладкарски крем,който може да се използва за пълнеж на сладки или да се смесва с други съставки като шоколад,масло,сметана,ядки,мармалад и каквото друго ви хрумне в зависимост от това за което искате да го използвате.Въобще този крем е основата на сладкарството така да се каже :-) А ето и рецептата:
3 жълтъка
3 с.л. брашно
4-5 с.л. захар
500 мл мляко
Ванилия(хубаво е да се ползва шушулка ванилия,но и ванилия на прах се получава чудесно)

Сложете млякото заедно с о ванилията на котлона. Добавете половината количество захар и оставете сместа да заври.
Отделно разбийте жълтъците с другата половина захар, а след това добавете и брашното. Сипете малко от топлото мляко към разбитите жълтъци и разбъркайте енергично. Сипете сместа в тенджерата при млякото. Бъркайте докато крема се сгъсти, около 3 минути.
Ако видите че се сгъстява много добавете малко мляко.
Оставете да изстине напълно.Така приготвения крем се съхранява в хладилник и се ползва както казах по горе или самостоятелно или в комбинация с други продукти 
Успех !!

Имате въпроси?? Задайте ги!! :-)

СОЛЕНКИ С МОРКОВИ

Тази рецепта вече мога да я нарека любимата на цялото ни семейство.Толкова е лесна за изпълнение,но толкова много се харесва на децата,че я правя много често.Половината ги слагам във фризера и вадя по малко за да не омекват.след 20 минути са като прясно изпечени :-) Ето и рецептата:
1 морков 
1ч.ч олио
брашно колкото поеме(около половин кг)
1 пак.бакпулвер
настърган кашкавал(по желание)

Настъргвам моркова на ситно,изсипвам в купа,добавям олиото и брашното с бакпулвера.замесвам тесто ,което да е меко ,но да не лепне.По желание прибавям настърган кашкавал стават по хрупкави.ако не сложете кашкавал сложете малко сол.разточваме на кора и режем на лентички или формички.Печем на загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути ,докато се зачервят леко.Като изстинат са толкова хрупкави и същевременно се топят в устата,че просто не можеш да се спреш :-)
Успех!!

Имате въпроси??Задайте ги!!! :-)